這道大菜比雞鴨魚肉好吃,脂肪很少,口感很棒,想吃的看過來!

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客家菜中有鹹雞、鹹鵝,悶鵝,粵港地區有燒鵝,而我家這邊除了燒鵝出名,還有炊鵝,可以說是過年過節每家必不可少的一道菜。

最近愛吃鵝肉啊,營養價值非常好,今天做了好多年不曾吃過的炊鵝.

炊,其實就是蒸,煮的意思.很簡單,但是很美味的一道菜,不需要什麼技巧和功夫,需要的是耐心等耐美食產生的過程,因為醃制需要時間,醃得入味才是好吃的關鍵

本來今天真的沒想拍過程的,但是我婆婆說這鵝必須拍因為是大菜,好吧好吧特別感謝有一個如此支持我又通情達理的好婆婆,大菜在此獻醜了。

這個鵝其實是我婆婆給我斬塊的因為我實在駕馭不了它,但是整個做的過程都是我一個人完成的,哈哈掌聲在哪裡

今天真的吃撐了因為我也買了好多海鮮,但是鵝肉吃得最多

大肥鵝一隻(我滴親媽給我殺好了帶過來的

炊鵝醬一瓶

薑蔥蒜切好備用

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