5分鐘教你做一道好吃的鹽水雞, 醃一醃, 蒸一蒸, 只需3步

鹽水雞是一道非常簡單有非常美味的家常菜,其口感濃滑,肉嫩又爛,配上調好料汁蘸著吃那味道絕對讓你上癮。鹽水雞的做法也非常的簡單,不需要太多的步驟,簡單幾步就可以做好,就是要等時間,需要先醃制在上鍋蒸的。大家一塊來品嘗美味吧。

食譜營養:

三黃雞肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,所含的蛋白質品質較高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人體必需氨基酸,除此之外,三黃雞還是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等,可用於補血養身。

三黃雞雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

食材準備:

三黃雞 500克,花椒、鹽、蔥、薑 (根據雞子的大小適當放入量)。

做法步驟:

(1)將雞洗淨去膛泡出去血水,去掉雞爪和雞頭。

(2)雞身體內外抹上精鹽。膛中放入花椒和蔥薑。

(3)用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃制。

(4)打開食品袋,入蒸鍋,蒸制 45分鐘。

(5)晾涼後斬塊即可。也可以根據自己的口味調製小料蘸食。

來源:a.mp.uc.cn
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