五花肉教你個新吃法,一分鐘學會,美味香嫩,一大盤一會就吃光了

今天給大家分享一個糖醋五花肉,帶皮五花肉煎至雙面焦黃,再烹入糖醋汁,肉質鮮美,美味香嫩,入口即化。

1、將五花肉洗淨,稍微冷凍一會,切成塊。

2、準備糖醋汁:碗裡倒入料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,白糖3勺,香醋4勺,最後加清水5勺攪拌均勻。

3、熱鍋涼油,倒入蔥,薑,八角,香葉爆香盛出。

4、鍋裡留底油,放入五花肉慢煎,煎至兩面金黃。重新倒入配料和少許溫水,蓋上蓋子小火煮5分鐘。

5、等水汁準備收完時,加入調好的糖醋汁,蓋上蓋子,開大火煮。

6、滾開轉小火,燉至五花肉熟透軟爛,大火收汁,加入食用鹽調味,炒勻關火即可出鍋。

五花肉儘量選擇肥瘦相間的最好,雙面煎至焦黃,帶著焦香和嚼勁非常美味香嫩。你們學會了嗎?喜歡的請幫忙點個贊,謝謝大家的支持!

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